resepi ni dari idea sendiri. abang sayang saya ni suka betul mkn daging goreng mcm ni. hari tu mak saya ada masak daging rusa goreng mcm ni gak..punya la sedap. tp kami sekeluarga jarang mkn daging sbb kami ni hanya mkn daging batang pinang jer. bukan apa, sedap & senang, tak yah nak rebus2 dulu kalau nak masak. mmg daging ni dah lembut.
bahan2:
200gm daging batang pinang (di pasar malam pun boleh dapat)
1 biji bawang besar yg kaler kuning tu (dihiris)
1 biji bawang merah (ditumbuk lumat)
1/2 sudu cili boh
4 biji cili api
garam secukup rasa
cara2:
1. daging batang pinang dihiris nipis2. kemudian daging tu digoreng hingga garing hingga kaler berubah menjadi gelap. tp jgn sampai hangus. maknanya goreng hingga garing jer. bila dah garing ketepikan.
2. tumis bawang merah yg telah ditumbuk lumat.
3. bila bawang merah dah layu masukkan cili boh. tumis dlm 2-3 minit.
